指事情做到恰到好处就该停止。语出宋・朱熹《四书章句集注・论语集注・乡党》。
《论语・乡党》：“沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。”朱熹・集注：“适可而止，无贪心也。”
朱熹（公元１１３０—１２００）是南宋著名的理学家，高宗绍兴十八年进士，累官至宝文阁待制。他平日致力讲学著述，曾重建修复白鹿洞书院，为讲学之所。晚年筑草堂于云谷山，因此又号云谷老人。光宗庆元二年，韩侂胄为相，朱熹遭弹劾去职，并被视为“伪学逆党”，不久病死。卒谥文，后世尊称为朱子或朱文公。朱熹治学以居敬穷理为主，集宋代理学的大成。著述丰富，其中影响最大的是《诗集传》和《四书章句集注》，后者为元、明、清三朝科举的标准本。在《四书章句集注・论语集注・乡党》中叙述孔子的生活规律，有“不多食”这一项，朱熹作注：“适可而止，无贪心也。”意思指吃东西吃到适当的程度就该停止，不要贪心吃得过多。后来“适可而止”被用来指事情做到恰到好处就该停止。
语义指事情做到恰到好处就该停止。
类别用在“适度即止”的表述上。
①开玩笑要适可而止，才不会伤人感情。
②适可而止的运动，对促进健康才有好处。
③适可而止的玩笑，可以增加生活的情趣。
④酒可以喝，但要适可而止，以免损害健康。
⑤凡事都应该适可而止，过与不及都是不好的。
⑥他非常注重保健，吃东西都适可而止，绝不暴饮暴食。
⑦你已经连续上网二个小时，也该适可而止，休息一下了吧！
1，有时不妨以退为进，先退后进，有时可以声东击西，欲擒故纵，有时则要适可而止，止于至善。
2，你已经连续上网二个小时，也该适可而止，休息一下了吧！
3，张曙光和牛头马面有重任在身,俱是适可而止,趁机告辞离去,到乡派出所找那些被关押的壮士娱乐解酒去了。
4，开玩笑要适可而止，才不会伤人感情。
5，俗话说：不要对某个人特别好；俗话又说：不要对某个人特别不好。特别好会养成依赖，特别不好易造成误会，因此凡事适可而止，才能张弛有度，应付自如。
6，虽也饮酒，但不沉湎，虽也满足欲望，但适可而止。薄伽丘
7，中国人曾经敬畏自然，追求天人合一，尊重教育，懂得适可而止。所以，在中国，谈到信仰，与宗教有关，更与宗教无关。那是中国人才会明白的一种执著，但可能，我们这代人终于不再明白。白岩松
8，在思想上大手大脚，在生活上适可而止。
9，如果有成百上千的市民将在这场站战争中丧生，成千上万的士兵将要牺牲，那就让它发生吧：在以色列的战争哲学中，适可而止就是低能愚蠢。
10，有时不妨以退为进，先退后进，有时可以声东击西，欲擒故纵，有时则要适可而止，止于至善。