脍，细切肉；炙，烤肉。脍、炙皆人间美味，“脍炙人口”指美味的食物人人爱吃，或比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵。语出唐・林嵩〈周朴诗集序〉。后亦用“脍炙人口”比喻事物精妙而备受称诵。
干符七年，[1][2]。悲夫！先生名[3]，字见素。生于[4]，而长于[5]，与[6]、[7]为诗友，一篇一咏，脍炙人口。
[1]闽城：地名。地约当今福建省福州市。
[2]殒贼：被贼所杀。指周朴遇黄巢之乱，于闽城遇害身亡。
[3]朴：周朴（？∼公元８７８），字见素，唐朝时人。工为诗，隐居嵩山，无功名之念。后避居福州，黄巢陷闽，欲用朴，朴不从，遂为黄巢所杀。朴为诗极尽雕琢，当时诗家称“月锻季炼”，未及成篇，已播人口。
[4]钓台：山名。地约当在今福建省闽侯县南。
[5]瓯、闽：地名。瓯，地约当今浙江省永嘉县。闽，地约当今福建省福州市。
[6]李建州频：即李频，唐朝时人，生卒年不详。睦州寿昌人，累迁至都官员外郎，僖宗时为建州刺史。
[7]方处士干：即处士方干，唐朝时人，生卒年不详。字雄飞，睦州清溪人。其诗作清润小巧，为人有清才，隐居镜湖，日以诗酒自娱。处士，指有才德而隐居不仕的人。
唐僖宗干符年间，周朴因遇黄巢之乱，不屈从黄巢而被杀。朴死后，僧人楼浩搜其诗百篇，编成《周朴诗集》二卷。唐人林嵩为《周朴诗集》写了一篇序文，文中说到周朴一生淡泊名利，放纵心灵于山林宇宙之中，视富贵如浮云。与当时的建州刺史李频、处士方干结为诗友，其间往来之诗作，都是“脍炙人口”，为人所称美传诵的好作品。文中“脍炙人口”原用于比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵，后则亦用来比喻事物精妙而备受称诵。
㈠
语义美味的食物人人爱吃。
类别用在“广受欢迎”的表述上。
①桌上摆满了脍炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
②这家的小笼汤包脍炙人口，许多人慕名而来，天天高朋满座。
㈡
语义比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵。褒义。
类别用在“广受欢迎”的表述上。
①李白〈静夜思〉一诗脍炙人口，几乎人人会背。
②谈到武侠小说，最脍炙人口的，莫过于金庸的作品。
③凡一代文学作品，有脍炙人口者，亦有默默无闻者。
㈢
语义比喻事物精妙而备受称诵。褒义。
类别用在“广受欢迎”的表述上。
①〈阳明春晓〉是首脍炙人口的国乐曲子。
②一年一度的阿里山樱花季，素来脍炙人口。
③这部电影必定有其特色，否则为何能脍炙人口，历久不衰？
形音炙，音zhì，指烧烤的肉。不可写作“灸”。
1，那个电视剧以其引人入胜的情节和精湛的演技，成为了一部脍炙人口的年度剧集。
2，我国古代大诗人李白写了很多脍炙人口的诗。
3，张元此诗,语象简洁明快,出神入化,一经问世便脍炙人口,不胫而走。
4，作文是我的弱项。但我真想写出一篇脍炙人口的文章，得到老师和同学们的夸奖。
5，真正的经典，往往能传诵不绝，脍炙人口。
6，我很喜欢李白的"天生我才必有用，千金散尽还复来"这脍炙人口的诗句。
7，奶茶，与众不同，口味绝佳，必会令您脍炙人口，回味无穷。
8，87 上篇歌以咏志,诗歌抒情,脍炙人口;下篇慨当以慷,散文说理,剖析入微。
9，配乐是著名的法国作曲家拉威尔最脍炙人口的作品《波莱罗舞曲》，全曲以单一主题反复，自和缓逐渐推向激昂的终曲。
10，26 春雨如丝，细雨濛濛。在这让我如痴如醉的景象中，我仿佛也变成了一滴雨。这时，我富有感情的朗诵了那首脍炙人口的诗篇：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”。