名词

◎形声。从艸，疏声。本义：蔬菜） 同本义 vegetables; greens 蔬，菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字，用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。 令发五苑之蓏、蔬、枣、栗，足以活民。——《韩非子·外储说右下》 八曰臣妾，聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注：“疏材，百草根实可食者。” 饭疏食。——《论语》。孔注：“菜食也。” 能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》 菜谓之蔬。——《小尔雅》 迁淳安知县。布袍脱粟，令老仆艺蔬自给。——《明史·海瑞传》 又如：蔬菲（指果菜类粗食）；蔬笋（蔬菜和笋）；蔬饭（蔬菜饭食。指粗食）；蔬蓏（蔬菜瓜果）；蔬蔌（蔬菜之统称）；蔬圃（菜园）；蔬茹（蔬菜。

动词

◎种菜 grow vegetables 有松可荫，有地可蔬。——清· 顾炎武《复庵记》

名

◎食用草本植物的通称。

引证 ：《尔雅•释天》：“蔬不熟为馑。”晋•郭璞•注：“凡草菜可食者通名为蔬。”

形

◎粗劣的。

例如 ：蔬飧、蔬膳。

◎(一)之又音。

1.蔬菜。

例如 ：蔬果、冷冻蔬菜。

2.粗劣的。

例如 ：布衣蔬食。