〔醃〕字拼音是yān，部首是酉，总笔画是15画。
〔醃〕字是左右结构，可拆字为“酉、奄”。
〔醃〕字仓颉码是MWKLU，五笔是SGDN，四角号码是14616，郑码是FDKZ。
〔醃〕字的UNICODE是U+9183，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 37251，UTF-32：00009183，UTF-8：E9 86 83。
〔醃〕字异体字是淹、𨢴。
◎同“腌1”。
动
◎用盐、糖、酒等调味料浸渍食物。
引证 ：《水浒传•第四五回》：“宰了的牲口腌了罢，从今日便休要做买卖。”
例如 ：腌肉。
◎用盐、糖等浸泡（鱼、肉、蛋、蔬菜等）。
例如 ：腌肉、腌鱼、腌榨菜、腌咸鸭蛋。
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yānㄧㄢ