〔燉〕字拼音是dùn，部首是火，总笔画是16画。
〔燉〕字是左右结构，可拆字为“火、敦”。
〔燉〕字仓颉码是FYDK，五笔是OYBT，四角号码是98840，郑码是UOYM。
〔燉〕字的UNICODE是U+71C9，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 29129，UTF-32：000071c9，UTF-8：E7 87 89。
〔燉〕字异体字是炖、𦎧、𦎫。
◎dùn ㄉㄨㄣˋ 同“炖”。
动
◎烹调方法：(1) 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。如：“清炖”、“炖鸡”。(2) 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：“凤爪炖冬菇”。
形
◎火势旺盛。
引证 ：《玉篇•火部》：“炖，火盛貌。”
名
◎炖煌：地名。参见“敦煌”条。
1.烹调方法之一。将食物加入水中，用小火慢煮至烂熟。
例如 ：炖鸡、炖牛肉。
2.将东西放入碗中，然后将碗放在水里加热。
例如 ：炖酒、炖药。
◎用于地名。如：炖煌，绿洲名，在甘肃。现在一般写作“敦煌”。
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dùnㄉㄨㄣˋ