〔炝〕字拼音是qiàng，部首是火，总笔画是8画。
〔炝〕字是左右结构，可拆字为“火、仓”，五行属火。
〔炝〕字仓颉码是FOSU，五笔是OWBN，四角号码是98812，郑码是UOOY，中文电码是7294，区位码是7633。
〔炝〕字的UNICODE是U+709D，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 28829，UTF-32：0000709d，UTF-8：E7 82 9D。
〔炝〕字在《通用规范汉字表》的二级字表中，序号4007。
〔炝〕字异体字是熗。
◎将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌。例如～芹菜。
动词
1.烹饪方法fry very quickly over hot fire。
2.将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊；炝芹菜。
3.先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅。
4.用同“呛”
引证 ：闻不得鼻口内干烟炝。 —— 元· 李好古《张生煮海》
qiàngㄑㄧㄤˋ