名

◎动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲟目。体长呈纺缍形，体色青黄，腹白，体上有五列纵行骨板。口小，嘴尖长，下有触须四根，用于探物。左右鳃膜不相连，尾鳍上大而下小。生活于淡水或江河近海处，夏季繁殖时溯至河流上游产卵。肉可食，卵可制成鱼子酱，鳔可做鱼胶，为重要的经济性鱼类。大陆地区有长江鲟、中国鲟、东北鲟等三种。

◎鱼名。体略呈圆筒状，背色深灰或灰黄，腹白色，口尖而小，体长可达5公尺多。生活在高纬度淡水中，有的入海过冬。种类很多。卵可制成鱼子酱。