俎，礼器。“越俎代庖”本指担任主祭的人，超越职责，代替厨师下厨。用来比喻逾越职分代人办事。语本《庄子・逍遥游》。
尧让天下于许由，曰：“日月出矣而爝火不息，其于光也，不亦难乎！时雨降矣而犹浸灌，其于泽也，不亦劳乎！夫子立而天下治，而我犹尸之，吾自视缺然，请致天下。”[1]曰：“子治天下，天下既已治也，而我犹代子，吾将为名乎？名者，实之宾也。吾将为宾乎？[2]巢于深林，不过一枝；[3]饮河，不过满腹。归休乎君，予无所用天下为！[4]虽不治庖，[5]不越[6]而代之矣。”
[1]许由：字武仲，生卒年不详。上古之高士，阳城槐里人。据传帝尧以天下让之，不受，隐于箕山。死后，葬于箕山顶。
[2]鹪鹩：音jiāo liáo。鸟名。形体小巧，叫声美妙，短尾常翘于背上，喜步行、跳跃，常居于阴暗潮湿处，分布于高山地区。亦称“巧妇”。
[3]偃鼠：鼹鼠的别名。常居土中，不见日光，视觉因而丧失，捕食昆虫为生，亦称“田鼠”。 偃，音yǎn。
[4]庖人：厨师。庖，音páo。
[5]尸祝：古代祭祀时掌读祷告词的主祭人。
[6]樽俎：音zūn zǔ。古代盛酒食的器具。此指祭祀用的礼器。
上古时候的许由是个有名的高士，庄子在〈逍遥游〉中对他极为推崇。据说，尧到晚年时想让位给许由，可是他却坚不接受，并且说：“你已经将天下治理得非常好，难道现在我会为了外在的虚名来取代你吗？小鸟在林中筑巢，不过占了一根树枝；偃鼠到河边喝水，也不过喝到肚子饱。你回去休息吧！我要这么大的天下做什么呢？纵使厨师不下厨，主祭人也不能因此越过礼器，代替厨师去烹煮食物。”后来“越俎代庖”这个成语，就从许由所说的“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎（zūn zǔ）而代之矣”这句话演变而出，用来比喻逾越职分代人办事。
语义比喻逾越职分代人办事。
类别用在“处事不当”的表述上。
①管理金库非我职责，我怎能越俎代庖呢？
②公务人员，各有所司；越俎代庖，法所不容。
③打字是李小姐的事，你怎么越俎代庖起来了呢？
④这是他的事，由他自己设法解决，你不用越俎代庖！
⑤我只是过来帮点忙，可没有越俎代庖的意思，你别误会！
⑥我们这里讲究责任制，不该你做的事就犯不著越俎代庖。
⑦老板的要求不多，他只希望所有员工都能各司其职，不要越俎代庖。
形音俎，音zǔ，古代祭祀时，用于盛放祭品的礼器。不可写作“阻”。庖，音páo，厨师。不可写作“包”。
1，美国人只应通过不断施加压力来提供帮助而不应企图越俎代庖，毕竟这是他们自己的革命。
2，管理金库非我职责，我怎能越俎代庖呢？
3，这条规矩,又是你那个经常‘代替家主’执行权力,喜欢越俎代庖的爷爷定的么?
4，我一向对他很尊敬，他是一位伟大的教练，但是他的言语已经越俎代庖了，他已经适可而止。
5，认清并解决好这些问题，才能使人力资源管理工作具有明确的目标和方向，才不会越俎代庖，才不会成为迷途的羔羊，人力资源管理才能真正实现其应有的作用。
6，这是他的事，由他自己设法解决，你不用越俎代庖！
7，他们认为,孩子来到人世后,就应该有他们的独立人格和自立的品格,就应该尊重孩子的行为选择,父母应该顺其自然地给以帮助,而不能越俎代庖地拔苗助长。
8，徐高提醒，物业公司应当明确其"管家"身份，不能越俎代庖。
9，即便无所不能的"人肉搜索"有时候会有越俎代庖之嫌，在现实中，真正的社会秩序和公平还是需要通过正常的法律手段来维护。
10，即使再小的事，都必须严守自己的工作岗位；即使再小的事，如果是自己分内的工作不可让别人插手；即使做的对的，也不能越俎代庖。