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膨化

膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。含淀粉物料加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀的过程。

膨化的拼音

拼音：péng huà

词典解释

膨化 (pénghuà)
1. 指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀 expanded;popped
  - 膨化食品系列

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