斫畲是一个汉语词语，读音是zhuó shē，是指开荒火耕。
开荒火耕。 宋 范成大 《劳畬耕》诗：“峡农生甚艰，斫畬大山巔。” 元 戴表元 《次韵焦治中云洞纪游十四韵》：“岂无题壁堂，多逢斫畬叟。”
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