老牛指年老的牛。《左传·成公十七年》：“古人有言曰：‘杀老牛莫之敢尸’，而况君乎！”
(1).年老的牛。《左传·成公十七年》：“古人有言曰：‘杀老牛莫之敢尸’，而况君乎！”
(2).今亦以喻指踏实勤恳为人民服务的人。 郭小川 《登九山》诗：“浮浮荡荡，晃晃溜溜；看老摊，守老坡，吃老本，就是不当老牛。”
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